活在烹饪舞台上 徐蒝
时间：3周前 阅读：11 评论：1
这盅无水西洋菜炖有机猪肺汤炖足六小时，抽取食物最真最鲜的味道，是徐蒝的「心机菜」。
鲍鱼凝固在以鸡脚熬制的汤汁内，惟徐蒝嫌卖相太寡，决定加些海棠叶装饰：「你看，鲍鱼就像打着伞子，很靓啊！」
单是...
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5197 * 3307 |
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7.4MB |
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| 单是四款前菜(有机菜心, 炭烧八爪鱼, 米浆炸鱼仔和鸡肝)的摆位和所配酱汁,徐蒝已花近一小时思考研制。 |
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| 鲍鱼凝固在以鸡脚熬制的汤汁内，惟徐蒝嫌卖相太寡，决定加些海棠叶装饰：「你看，鲍鱼就像打着伞子，很靓啊！」 |
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| 二月底,徐蒝便进驻船街这幢二级文物搞怀旧香港菜。 |
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3612 * 2536 |
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| 徐蒝就在这张实木枱上做菜, 枱上一瓶瓶的酱汁, 都是她的杰作。 |
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